Hakkında gıda ile temasa uygunluk belgesi
6.5.4 Efsaneviın kafatası, derisi duluküldükten sonra muayene edilmeli ve rastgele bir kalıcı hasarın olup olmadığı incelenmelidir. şayet kafatası kırık ve delinmiş evetğu tesbit edilirse, karkasın helal olmadığı akseptans edilmeli ve Helal karkaslardan ayrılmalıdır.Helal belgesi gıda güvenliği patronaj sistemlerinin taban